Zamiana. I crostini alla pizzaiola.

W kuchni urzęduje A. Dla odmiany.
Bo po czterech dniach jego chorowania - nastąpiła zamiana i teraz ja w łóżku się kuruję.
Przy okazji tego małego podmieniania - bym zamieniła jeszcze jesień za oknem - choć chwilowo przyjazna.

Na lato.

No dobrze - mogłaby być i jesień. Ale taka rodem z Italii. 

Chociaż pojęcia nie mam, jak wygląda włoska jesień.

Włoska - bo włoska jest mozzarella. 

A z mozzarelli jest caprese. 
Caprese - jedno z moich połączeń doskonałych.

 

Dziś jednak nie caprese w moim menu się pojawiło.

(właśnie z kuchni dobiega pytanie - "jakie kapary? my mamy jakieś kapary?")

CROSTINI ALLA PIZZAIOLA

(czyli grzanki z mozzarellą)

Potrzebujemy:

1 mozarellę

4 kromki wiejskiego chleba

2 ładne pomidory

1 ząbek czosnku

4 filety anchois

16 liści bazylii

2 łyżki oliwy z oliwek

pieprz

Działamy:

Rozgrzewamy piekarnik do 240 stopni. Pieczemy grzanki, a następnie nacieramy je ząbkiem czosnku i skraplamy oliwą. Na każdej grzance ułożyć pół pomidora pokrojonego w cienkie plasterki, solimy i pieprzymy. Na pomidorze układamy dwa listki bazylii, plasterek mozzarelli i filet anchois. Posypujemy świeżo mielonym pieprzem. Nasze grzaneczki wstawiamy do piekarnika na 5-10 minut - czekamy aż serek się zarumieni. Wyjmujemy z piekarnika, dodajemy jeszcze po dwa liście bazylii i kroplę oliwy. Podajemy gorące.

Smacznego!!

Pomysł z moich karteczkowych zasobów ze starych ELLE.

I jeszcze z ostatniej chwili -  w Bajecznej Fabryce - konkurs z okazji DNIA PLUSZOWEGO MISIA - bo 25 listopada wszystkie pluszowe Misie mają swoje święto. Zespół Bajkopisarek organizuje 2 konkursy - dla dużych i dla małych wielbicieli Misia :)  Polecam!