Ostatkowo. Kokosowo.

Czy wiecie, że dziś jest Dzień Listonosza? 

Kiedy byłam mała i kiedy miałam swoje korespondencyjne przyjaciółki, zwykłyśmy pisać na kopertach, gdzieś pomiędzy odręcznymi rysunkami, naklejkami i adresami, pozdrowienia dla listonosza. Zastanawiam się, czy którykolwiek z tych naszych listonoszy zawiesił swój wzrok na dłużej na takiej dziecięcej kopercie i doszukał się w natłoku tych wszystkich bohomazów kilka słów dla siebie. Ba! czasem  pewnie  było mu ciężko znaleźć adres odbiorcy - moja korespondencyjna znajoma znad morza miała zwyczaj wysyłać koperty zrobione z gazety :)

Ciekawe też, ilu listonoszy zdaje sobie sprawę z tego, że dziś ich święto? 

Bo że dziś ostatki... to chyba wszyscy wiedzą.

U mnie dziś takie ostatkowe czeko-kokosanki. 

Ostatkowe potrójnie. 

Bo i z ostatnich płatków kokosowych.

I w ten ostatni dzień karnawału.

I z ostatnich łyżek mleka słodzonego kakaowego. 

Prosto. Szybko.

Czeko-kokosanki.

Składniki na 12 kuleczek.

Potrzebujemy:

20 g mąki pszennej

szczypta soli

110 g wiórek kokosowych

90 ml mleka słodzonego kakaowego z puszki

kilka kropel aromatu waniliowego

Działamy:

W miseczce mieszamy mąkę z solą. Dodajemy wiórki kokosowe, mieszamy ponownie. Dolewamy do naszej suchej mieszanki mleko z puszki, dodajemy kropel kilka aromatu. Wszystko dokładnie mieszamy, tak długo aż utrzymamy gęstą masę. Formujemy małe kulki*  i układamy na blaszce [pozostawiamy małe odstępy pomiędzy].

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Pieczemy około 12 - 14 minut. 

Przepis jest minimalnie zmodyfikowanym przepisem Doroty. 

[zwykłe słodzone zamieniłam na mleko kakaowe]
Ten przepis to moja ostatnia propozycja w karnawałowej akcji Olcik.

A jutro Dzień Kota.